Un circuito opaco dove la vita degli animali, la salute dei consumatori e la tutela dell’ambiente sembrano essersi piegate alla sola legge del profitto criminale. L’indagine dei Carabinieri del Nas, coordinata dalla Procura di Siracusa, squarcia il velo su una presunta filiera clandestina legata all’approvvigionamento, alla macellazione e alla vendita di carne equina che affonda le radici nel territorio aretuseo.
Il bilancio dell’operazione restituisce le dimensioni di un sistema ben rodato: sette persone indagate a vario titolo per associazione per delinquere finalizzata alla macellazione abusiva, frode sulla tracciabilità degli animali, commercio di sostanze alimentari nocive e smaltimento illecito di rifiuti speciali. Sul fronte patrimoniale scattano sequestri preventivi per un valore stimato intorno ai due milioni di euro, mentre una misura cautelare pesa come un macigno sull’intero impianto dei controlli pubblici: agli arresti domiciliari è infatti finito anche un medico veterinario dell’Asp di Siracusa.
Secondo quanto ricostruito dagli investigatori, l’ingranaggio illecito si basava su un ‘macchina controversa’ tanto spregiudicata quanto pericolosa: cavalli formalmente esclusi dalla filiera alimentare, dunque non idonei al consumo umano, venivano reimmessi nel circuito commerciale attraverso documentazione alterata.
Le macellazioni sarebbero avvenute all’interno di strutture completamente prive delle necessarie autorizzazioni sanitarie, per poi far confluire le carni direttamente sui banchi della vendita al dettaglio e presso esercizi ambulanti. Un doppio sfregio: alle norme sulla tracciabilità animale e alla sicurezza alimentare dei cittadini, accompagnato dal sospetto dello smaltimento illecito degli scarti di macellazione, abbandonati in aree trasformate in vere e proprie discariche abusive.
L’affondo del Partito Animalista Italiano
Di fronte a un quadro indiziario di tale gravità, il Partito Animalista Italiano decide di non limitarsi alla condanna morale, depositando formalmente una denuncia alla Procura della Repubblica per chiedere che venga ricostruita ogni singola maglia della catena: dall’acquisto degli animali fino alla loro destinazione finale.
A guidare la linea dura è Patrick Battipaglia, Coordinatore regionale del PAI, che traccia un confine netto tra l’indignazione di facciata e l’azione giudiziaria: «Abbiamo deciso di presentare una denuncia in Procura perché non possiamo assistere in silenzio a fatti di questa portata. La tutela degli animali non può fermarsi alle dichiarazioni di principio e all’indignazione sui social: deve tradursi in iniziative concrete, anche sul piano giudiziario. Vogliamo che sia fatta piena luce su questa vicenda e che ogni eventuale responsabilità venga accertata».
Battipaglia punta il dito contro la mercificazione brutale degli equidi, richiamando il valore della vita animale al di là delle logiche economiche: «I cavalli non sono merce, non sono prodotti da macellare clandestinamente e non sono strumenti attraverso i quali qualcuno può costruire i propri affari. Sono esseri senzienti, capaci di provare dolore, paura e sofferenza. Se quanto ricostruito dagli investigatori dovesse trovare conferma, saremmo davanti a un sistema nel quale la vita degli animali sarebbe stata sacrificata sull’altare del profitto, aggirando deliberatamente le garanzie previste dalla legge».
Il passaggio più affilato riguarda il presunto cortocircuito istituzionale e la falsificazione dei certificati: «C’è un aspetto che ci preoccupa particolarmente: l’ipotesi che animali formalmente esclusi dalla produzione alimentare siano stati comunque destinati alla macellazione e che la documentazione sia stata alterata per consentire l’ingresso delle carni nel circuito commerciale. E se venisse confermato anche il coinvolgimento di figure istituzionali preposte ai controlli, ci troveremmo davanti a un fatto di ulteriore gravità. Chi è chiamato a tutelare la salute pubblica e a garantire il rispetto delle regole deve essere il primo a rispettarle».
L’esponente del PAI allarga infine lo sguardo alle ricadute dirette sulla collettività e sul territorio siracusano, plaudendo all’operato dei militari del Nas e chiedendo un giro di vite definitivo sui controlli tra allevamenti, mattatoi e commercio ambulante: «Non possiamo dimenticare che questa vicenda riguarda anche i cittadini, ai quali deve essere garantita la sicurezza degli alimenti che arrivano sulle loro tavole, e il territorio, che non può diventare il luogo in cui smaltire illegalmente i residui di attività criminali. Per questo chiediamo che venga ricostruita l’intera filiera, dall’acquisto degli animali fino alla vendita della carne, senza lasciare zone d’ombra. La nostra denuncia è un atto concreto, ma anche un messaggio preciso: nessuno può pensare di arricchirsi sulla sofferenza degli animali. Non accetteremo che vicende del genere vengano considerate semplici irregolarità amministrative».
Il movimento annuncia che continuerà a monitorare costantemente l’evolversi dell’iter giudiziario, nel fermo rispetto del principio costituzionale della presunzione di innocenza per tutti gli indagati fino a sentenza definitiva.
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